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birre belghe

Il Belgio è considerato uno dei paradisi della birra artigianale, le birre belghe godono di una grande tradizione birraria, sono tra le più sofisticate ed esportate in tutto il mondo. Tanti sommellier e mastribirai sono di scuola belga.

Le birre belghe sono spesso vendute in bottiglie di vetro da 33 cl. o 75 cl. di colore marrone o verde offuscato, il vetro scuro evita gli effetti negativi della luce sulla bevanda. Sono chiuse con un tappo, una capsula e a volte due.
Le temperature di servizio che permetette di approfittare interamente della varietà di gusti è generalmente a temperatura di cantina, intorno agli 8-15 °C.

Le birre del Belgio si dividono nelle seguenti principali tipologie: bière blanche (in lingua francese) o witbier (in lingua olandese), traducibile in entrambi i casi come "birra bianca", birre scure, birre rosse, birre ambrate, Lambic, birre trappiste, birre saison.

 

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